午饭后消食，看了点food频道的Bobby Flay’s Grill it! 他和嘉宾厨师各自表演，主菜都是烤鸡胸。Bobby拿出一个球状的东西，说这叫“希克梅”，口感像苹果像土豆。他准备把它切丝，再配上西瓜做沙拉。我想起马来槟城吃过的沙拉里，有一种白色的、口感像木梨的东西，一直不知道是什么。听Bobby这么一说，仿佛就是这个希克梅。Google之（我开始用hikma，实在读音太像了），其大名叫jícama，中文是豆薯。

嘉宾厨师则展示了一碟红红的“苏马克”粉，说有些柠檬味的，准备洒在鸡肉上。因为对细读过的东西记性还是不错，我马上想到前年翻译里遇到的“苏马克莓”。英文是sumac，阿文是summāq，书里说把它的汁液浇在薄饼上，类似在pancake上淋maple syrup。再次google，它是地中海地区的常见调料，新鲜的榨汁，干果磨粉，不过是一种东西，两种使用方法。